Узбекские лепешки Лаззат

Узбекские лепешки Лаззат


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для опары:
25 г прессованных дрожжей
250 мл теплого молока
1,5 ч. л. сахара
100 г муки

Для теста:
50 г мягкого сливочного масла
50 мл растительного масла
1,5 ч. л. соли
400-500 г просеянной муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешиваем все составляющие для опары и даем подняться до шапочки.

Шаг 2

В опару добавляем сливочное масло, растительное масло, соль и муки примерно 400-500 г.

Шаг 3

Замешиваем эластичное тесто (оно не должно быть сильно мягким). Ставим тесто на подъем на 40 минут. Обминаем, делим на две части, формируем два колобка и даем им подняться.

Шаг 4

Из колобков формируем руками лепешки, делая края толще , а серединку тоньше, наносим рисунок, смазываем (яйцо + вода), посыпаем кунжутом и выпекаем при 200-220 до румяной корочки. Готовые лепешки смазать растительным маслом и подержать под полотенчиком минут 10-15.

Приятного аппетита!


Партнеры: