Соте из кабачков в мультиварке.

Соте из кабачков в мультиварке.


Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт. (или 1 крупный)
Морковь - 2 шт. (или 1 крупная)
Лук репчатый - 1 шт. (крупная луковица)
Помидор - 4 шт. (средние)
Перец болгарский - 2 шт. (небольшие или 1 крупный)
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Специи - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Зелень - для подачи

Приготовление:

Все овощи моются и чистятся. Если кабачки с твердой кожурой, то ее счистить и, если кабачки не молоденькие, то удалить семена. Помидоры по желанию можно обесшкурить. Перец очистить от семян. Затем кабачки, морковь и помидоры нарезаются кружками, а лук и перец - полукольцами.
По желанию в соте можно добавить картофель (режется тонкими кружками) и/или цветную капусту (разобрать на соцветия).
Далее - после подготовки овощей:

1. На дно мультиварочной чаши налить 2 ст. л. растительного масла и выложить слой помидоров. Чуть присолить и чуть-чуть посыпать сахаром.

2. На помидоры укладываются кабачки. Посыпать немного солью и любыми по вкусу специями. Я использовала только чёрный молотый перец.

3. На кабачки выкладывается морковь. Если морковь не молодая, то кружки нарезать потоньше.

4. Теперь идет слой лука.

5. Затем перец. Здесь я снова чуть подсаливаю и приправляю специями. Можно добавить свежую зелень, мелко нарезанную.

6. И последний слой, замыкающий - помидоры.
Помидоры чуть-чуть подсолить и добавить щепотку сахара. Полить сверху растительным маслом - 2 ст. л.

P.S. Если в соте добавляете картофель, то его надо будет уложить на кабачки. А если добавляете цветную капусту, то соцветия разложить после лука.

7. Чашу с овощами установить в мультиварку. Включить программу "Тушение", "выбор продукта" - "овощи".
Ориентировочное время приготовления - 40-50 минут. Зависит от от зрелости овощей (в частности от кабачков и моркови) и от толщины нарезания кружков. Я готовила 45 минут.

При подаче посыпать свежей зеленью (петрушка и/или укроп).

#овощи@mytastyfood
#кабачки@mytastyfood


Партнеры: