СМЕТАНА В МУЛЬТИВАРКЕ!

СМЕТАНА В МУЛЬТИВАРКЕ!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 л сливок 10% (срок хранения 5 суток)
3 ст.л. сухого молока (можно без него, но получится не такая густая сметана)
100 г магазинной сметаны 30% жирности (главное, чтобы это была сметана, а не сметанный продукт)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреваем сливки в чаше МВ на "Мультиповаре" на 45* (или на подогреве) в течение 5 минут. (до 45* затем, что пока выливаешь и размешиваешь, сливки чуть остынут как раз до 40*).

Выливаем сливки в заранее обданный кипятком кувшин с носиком, добавим сухое молоко, сметану магазинную, тщательно размешаем.

Разольем по баночкам, тоже ошпаренным кипятком.

В чашу МВ нальем немного воды, поставим туда баночки, прикроем крышками. И выставим "Мультиповар" 40* или "Тушение" на 6,5 часов. Всё.

Если есть возможность, можно периодически перемешивать содержимое баночек, так получится более однородная сметанка. Я не мешала совсем, и всё-равно получается шикарная. Целая банка получилась.

До следующей партии сметаны можно взять остатки этой. Таким образом, производство обратимое, не считая покупку сливок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#молочные_продукты@mytastyfood


Партнеры: